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阿思的女奴日誌
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台南深度探險.ing
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麻布的點心

近幾年,麻布來找我的時候,除了吃,還會跟我要美白的保養品
只不過,黑的要變白,頂多看起來,就灰灰的= ="
讓我也很困擾呢,不知道該給他擦什麼呀!
 



頂上那張圖,是這個....紫米紅豆椰奶
紫米紅豆都是難煮的食材,但好友的母親,也是西螺米糧的老闆娘
教阿思的方法超級好煮唷!不用泡水等待,也很省瓦斯~
紫米與紅豆一起洗淨後,加適量的水蓋上鍋蓋
用大火煮至沸騰轉中小火,維持滾動十分鐘之後,熄火悶一小時
一小時後再次煮滾,這次煮到自己想要的軟度,再放糖就完成了
悶一小時後阿思煮了約20~30分,紅豆還是一顆一顆完完整整,但是裡頭卻都煮透了呢
從前,如果要得到完整不散掉的紅豆,水量都要很少,或是直接用蒸的
用這個方法煮,水放很多,紅豆一樣不會散耶!
紅豆紫米這次煮的水份少一點,然後放涼冰鎮
要吃的時候,加進碎冰還有椰漿,泰國小館的甜點就上桌囉~
等夏天到來,阿思還要煮點西米露放進去
 

麻布最愛海味
週六的下午,帶他到新達港買活的海鮮
性急的他怕這些蝦,貝等不及入口就掛了,堅持要當做下午茶吃掉....
好吧!阿思只好回家現做讓他吃囉~

大號的文蛤,肉比阿思的姆指還大
這樣一盤$150

海瓜子,一斤80還100忘了....
看到活動力都很強才買的,吃起來果然美味

家中正好有麻布也愛的主聯杏鮑菇
加上洋蔥金針菇,放點奶油海鹽,烤大文蛤時,也順道烤上奶油菇

白蝦,也是一斤$150
帶回家時差點跳出袋子
對付活蝦最好的辨法,就是直接丟包進冷凍室,不用十幾分鐘,就全昏倒了,嘿嘿....
洗淨後,滾水燙熟,佐日本有機醬油+哇沙米
麻布和肥ㄤ把一大盤吃光光= =" 半隻都沒留給我
海鮮都是快熟的食材,這麼幾樣,連洗帶煮只花了20分左右
雖然省時,但成本比較高就是了,呵~
原本,很煩惱下午吃太多,晚餐怎麼辨,不過,根本是想太多啦!
這一桌麻布掃台後,晚上進攻台南夜市,繼續吃....唉~果然,年輕才有本錢!!!

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