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阿思的女奴日誌
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紫蘿蘭(特)戚風蛋糕--終於成功版

情人節時,第一回使用紫蘿蘭特低筋麵粉,用的很不習慣
向shya姐姐討教後,照著她給我的配方,再試一次

拌好的麵糊,看了依舊讓人很沒有信心>"<
shya姐姐說,紫蘿蘭(特)和阿思之前用慣的埃及豔后有著完全不同的特性
果然,製程上的表現也截然不同!
抱著可能又失敗的心情去顧爐,但這回,我是成功了
烤了一個6"中空模及一個8"心型模


有些小洞,不知是阿思氣泡沒敲出來,還是泡打粉的關係
下回要再試試不加泡打粉的效果!!
 

 

剛開始接觸日本麵粉時,總感覺日本人有點無聊,麵粉就麵粉,還取一堆怪名字
最近,阿思倒是有些心領神會^^"
用埃及豔后做的蛋糕,口感棉密細滑
而紫蘿蘭(特)則表現出蛋糕的鬆軟及彈性
吃起來的感覺,彷彿像他們的名字一般,呵呵...真是有趣啊~


埃及豔后的蛋糕。在這裡
情人節的失敗作。在這裡


如果,做了失敗,就會想一直試到成功為止
於是最近的阿思滿腦子就想著烤蛋糕.....
只不過,烤了得要有人吃,
因為某人要減肥不能多吃(常吃一小塊就叫不能吃晚餐!!)
讓阿思想動手,卻又不敢動手啊~~痛苦
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