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阿思的女奴日誌
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葛鬱金粉


在白河看到的葛鬱金,長的有些像野薑花,用來做粉的根莖長的就像常用的嫩薑一般
還記得生產者賴先生說,這葛鬱金粉和藕粉製程是相同的
所以,成品長相也是一片片的粉狀
包裝上介紹:葛鬱金具有消暑,退火及通腸胃的功效.
可以沖開水飲用,或是做成甜品,還有就是能代替太白粉,當芡粉
阿思帶回這包葛鬱金粉,目的就是想取代太白粉
一直聽聞太白粉吃多是不好的,卻總是沒有仔細弄懂到底那兒有問題...
但沒關係,葛鬱金粉先吃再說啦
還有呀,不知這葛鬱金粉和常聽到的日本葛粉,是否屬同一種東西?
希望有人能為阿思解答


請出百靈攪拌機,把粉倒入攪拌杯中,高速打個二十秒
嘿嘿.....打成細粉嚕
裝到小罐子裡就能用了...有攪拌機真方便!!

本來感覺小小一包,打成細粉後,似乎量又變多了^^"
裝了八分滿的罐子,還有一半又裝回包裝夾鏈袋中做庫存
但願勾芡的效果比原來的太白粉還要好!!
等實際做了菜,再向大家報告囉~

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