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阿思的女奴日誌
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台南深度探險.ing
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這一天,開麵包店!


不久前,去台中與友人小聚時,姑媽特別交待要買條美珍香火腿肉
最後,結論中又加進手作麵包一塊交寄
只是啊~那天並沒有買到火腿肉,但清單都開了,雖然少掉火腿卻也陸續加了不少品項
幾個月前要回台北時,姑媽就叫我做些雪裡紅,那時候,颱風一直吹,想買也買不到小芥菜
阿思也試著用芥藍菜,油菜來做過,除了葉蘿蔔比小芥菜香之外,其他阿思並不是很鐘意
可惜的是葉蘿蔔比小芥菜更難入手!要做麵包的前一日,固定去主聯拿菜,呵~這回姑媽運氣不錯,睽違數月的小芥菜再度重出江湖,數量只分到少少兩包,比起姑媽口中六包十包的量差距頗大,但,有總比沒有好啦~就將就吧!!

這是剛打好的地瓜小土司麵糰,內含超大量的地瓜,拿在手上都感覺有些粉粉
烤出來變這樣。。。超軟棉土司
邊邊那一點白白的,是防沾的麵粉,有一個模子非不沾模
在趕時間的時候,真的有給他不方便到>"<



燻雞起司。

少不了的龐多米。這一條 22兩,外頭賣的一整條是24兩,因為模板較大,所以長度短,份量卻不小
又找不著相片= ="那日還做了Pita口袋麵包,出爐時正好中午,大概又顧著吃忘了照>"<


今天做的麵包自己吃的話,要花上一星期吧...若不是要送人,還真沒法這麼海派,雖和時間在賽跑,同時卻也感到很過癮呢
姑媽的包裏裡,除了一堆麵包,雪裡紅還有最重要的主角---白肉...
白肉雖然不算健康食品,但天冷了,總會想到酸菜白肉鍋
尤其,我們家吃的東北酸菜,可是東北人的姑爹親手做的哩!怎能錯過...
這會兒,阿思又得趕時間做麵包去啦~白肉,請待下回分解!!
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