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阿思的女奴日誌
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台南深度探險.ing
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葱麵包

。基本發酵完成的麵糰。
很久很久沒放麵糰的相片了,來回味一下吧!

。分割每個60g滾圓後鬆弛15分。
鬆弛完畢整成橄欖形做最後發酵
入爐之前,刷上一層蛋水,再用整型刀劃開放上葱花
今天劃了很多刀,故意劃的很深
果真一烤就變平的了
還能這麼吃....
剖開,擠上美乃滋再放點肉鬆

基本發酵60分
中間發酵15分
最後發酵50分
上火200/下火180,烤18分


最近真是感覺很懶捏...
雖說都在看韓劇,但天氣熱,一直坐著,也是很不舒服
而且不太想出門去,真害!連出門都懶= ="
會是過節病又發作了嗎?
最討厭的事就是逢年過節中秋節接近中,讓我也開始煩燥了!

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