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阿思的女奴日誌
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台南深度探險.ing
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核桃馬芬&帕莎蒂娜-璧月月餅

結果....就如你看到的!變矮子馬芬
肥ㄤ下班瞧見也問我:怎麼沒長高?
>"<不是沒長高啦,就人家多放了一個杯子...
焦糖核桃馬芬是要拿到台北的伴手禮,唉~難得做的漂亮,卻好像發育不良
這回我不得不承認,好啦!我的數學真的很不好>"<
焦糖核桃照孟老師的配方
核桃100g先用烤箱100度烘10分備用
砂糖35g+水23.5g煮至糖溶後倒入核桃攪至變白色
加入無鹽奶油11.5g再拌炒到咖啡色
馬芬的部份,加了三合一咖啡粉可可粉
吃起來是濃濃咖啡味
上火190/下火170,烤30分


這看起來有半杯,其實裡頭還加了很多核桃
麵糊倒好以後,才在奇怪說怎麼那麼少,最後終於發現了
原來我多放一個杯子= ="
還好味道不錯,尤其是放到第三天才吃的,特別香
老實說,算錯份量也不是頭一回噜,只不過要送人的東西總要顧一下品質嘛
這讓我小小懊惱了一會兒


回到台南的隔天,和許久沒見的朋友有個小聚
小妮已經到高雄遊玩數日,那天特地帶了帕莎蒂娜的月餅來找我
這回小妮到高雄,又去帕莎蒂娜報到,也很有心的帶回寶春師傅參與設計的璧月月餅,讓我嚐嚐鮮
不久前才在她的格子上瞧見試吃的文章,最合我口味的,正是小妮帶來的這款黒橄欖月餅
光聽名稱和搭配的食材,就讓人有耳目一新的感受

南法塔本那橄欖月餅
包裝上的原料欄寫著:鯷魚,蘑菇,黑橄欖

我還有吃到松子唷...
用小刀分切,就有點碎了
月餅可能比較適合拿在手上吃吧!

裡頭有大量切碎的黑橄欖,很合我的味呢
要丟盒子的時候,忽然發現,哇!連盒子都做的那麼精緻
看不見的盒底也有圖案呀~

小小的這一個月餅,要價100元,價格不低,但感覺相當精緻
若是在中秋節衆多傳統月餅中硬要選擇的話,這款璧月還真是算有特色喔
小妮,月餅很好吃!謝啦~
蘋果妮子的【試吃】帕莎蒂娜-璧月月餅
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