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阿思的女奴日誌
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台南深度探險.ing
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羅勒雞塊

一般是用雞胸肉做的,但每回想買雞胸肉,手都會去拿雞柳條^^"
雞柳條就是雞胸旁邊附的一塊里肌,比較嫩
把筋切除後,洗淨略為吸乾水份








用絞肉機絞成細的絞肉



調味料放了
鮮奶油,鮮雞湯,味淋,黑胡椒,蛋,糖,洋葱末,玉米粉
海鹽

攪拌出黏性後,整成小丸狀沾上酥脆粉再壓扁

等回潮後油炸至金黃就可以吃了
沒有馬上吃的,只要炸到定型就好,等涼了放冷凍,要吃的時候,用烤箱烤一下,很方便...

雞里肌做的雞塊,超嫩
加了較多量的羅勒,吃起來有種特別的氣味
背景那三片,是做成雞排的型狀,要做早餐的香雞堡
不過...漢堡包還沒做,今早先吃了迷你版的

最近颱風一直來,什麼菜也沒的吃>"<
所以炒了洋蔥來搭配!

洋蔥用少許奶油炒軟,加黑胡椒.海鹽和法式黃芥末再炒到香味四溢
配上迷你小餐包和一個小雞塊,最後擠上少許自製美乃滋
就是簡單的早餐...












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